品味月饼 读懂吴川——吴川南方月引领吴川月饼进入文化品牌时代

在吴川，做月饼他不一定最大，但做月饼文化，他是行内大哥。这点几乎没人有异议。

有人说，没有陈一哲，吴川现在的月饼厂家还是老包装老工艺。他对吴川最大的贡献，不是税收，不是就业，而是对吴川月饼行业的推动。而最有亮点的就是，他将吴川三千年文化与月饼艺术地融合。

将本土非物质文化遗产的“吴川三绝”等，整合提升，以浮雕的形式，跃然南方月饼盒上。从2009年“吴川印象”到今年的“中国红”，南方月受到人们的极力追捧。 “太有才了！”人们不得不由衷地佩服。

其实，这仅是陈一哲文化月饼的一方面。从2002年开始生产月饼，南方月便与文化紧密地结合。广告策划出身的陈一哲，每一步棋子都创意无穷，但又有浓郁的文化味。

这些创意的背后，体现的是一种深厚的月饼文化、企业文化。陈一哲将这种文化总结为：喜悦文化、感恩文化。而由文化提升为饼道（商道）、人道。

从“吴川印象”到“中国红”，从酒店生产到建设园林式生产，陈一哲带领南方月不断创新。他是吴川申报“中国月饼之乡”的最早倡议者之一。一定程度上说，南方月引领吴川月饼进入了文化品牌时代。

陈一哲的六个“家”

“南方月，家家喜悦。”6年前，吴川南方月重金征集的广告语横空出世。朗朗上口，富有内涵的广告语，让市民一下子便记住了南方月。

董事长陈一哲挂在嘴边的一句话：我们要用文化服人，不仅是味道和价格，南方月文化就是喜悦文化。在陈一哲的眼里，家绝对不是一个简单的概念。他有6个“家”。

对于6个“家”的内涵，陈一哲有精辟的见解：厂家喜悦，接到许多订单，又惊又喜；商家喜悦，经销商经营南方月，赚到钱也喜悦；食家喜悦，顾客品尝到美味而富有文化的南方月，满心欢喜；老家喜悦，6年来坚持每年送月饼给家乡老人品尝，个个高兴；国家喜悦，企业做得好，多交税，有利国家；大家喜悦，南方月员工团队快乐工作，快乐生活，个个欢喜。而6个“家”的内涵，就是南方月的喜悦文化。

打开南方月包装，一股喜庆气息扑面而来，喜满堂、喜洋洋……所有的月饼都是“喜”系列。南方月把喜悦文化贯穿包装和生产中，强调食出滋味、食出文化、送出文化等。

而感恩文化也是南方月文化的重要组成部分。陈一哲说，没有国家提供良好的环境和平台，就没有南方月今天的成绩。我们感恩帮助过我们的人，而用心做好企业，多参加公益活动就是最好的感恩。多年来，陈一哲所带领的员工团队为汶川地震灾区等地奉献爱心，陈一哲先后牵头送温暖30多次，慰问病残、贫困家庭、奖励失学儿童200多人次。陈一哲说，还要感恩对手，有竞争才有进步。

他把吴川三千年文化雕在月饼盒上

南方月的包装，一直是月饼行业的一大亮点。而创新地将吴川文化体现在包装上，陈一哲是第一人！

吴川自古物华天宝、人杰地灵，文化积淀深厚。既是清代我国首任驻美大使陈兰彬故里，又是清道光年间状元林召棠的故里。而“吴川三绝”民间艺术：坭塑、花桥、飘色更是名振海内外。同样，吴川月饼在省内历史悠久，美名远播。如何将本土非物质文化遗产挖掘整合，使之与月饼糅合于一体呢？这一直是陈一哲思考的课题。为此，他花了5年时间研究吴川文化。      

陈一哲最早的灵感来自名导张艺谋的力作“丽江印象”，遂萌发“吴川印象”概念。从2007年开始，“吴川印象”经历雏形、定型、提升几个阶段，最后到今年的吴川印象中国红，取得巨大的成功，包装被海内外收藏行家珍藏。经过几年的进化和沉淀，南方月从视觉到内涵，成为名副其实的大品牌。

“从包装盒看吴川威水史，一两百元，可以食到吴川三千年文化。”现在，南方月员工可以自豪地向客人如此推销。

8天8夜“泡”出的“中国红”

今年5月的世博之行，为了一睹中国馆的风采，陈一哲排队6小时。他为中国馆雄伟的气派所折服，突发灵感：今年的月饼包装就做“中国红”。

创意有了，关键是设计。回到深圳后，他马上联系香港设计大师胡大伟。陈一哲将想法告诉胡大伟后，得到胡大伟的认同。两人立即开始封闭式的设计。经过8天8夜的奋战，一款立体感强、文化气息浓郁、栩栩如生的设计图案便出来了。当这种文化味十足的大红包装面市，便受到热烈欢迎。

目前南方月已申请“中国红”系列外形包装专利。

南方月清香的秘诀

在陈一哲眼里，做饼要讲“道”：人道、饼道。他的人道理念是：先做人后做事。而饼道，就是做饼的道理，道理就是客观事物的规律，最简单的理解就是：诚信，货真价实，不偷工减料；健康环保，不生产伪劣食品。

医科大学毕业的陈一哲，既做过医生，又做过食品检疫工作，他把月饼当作健康事业来经营，所以南方月倡导的是低糖低脂的清香型健康月饼。无论从原材料选购，还是生产加工环节，都注重质量和卫生。

“不少人问我：南方月为什么这么清香？我回答：秘诀就是花生油。”陈一哲毫不保留地公开商业秘密。南方月的做法是，由本公司收购优质花生，委托别人加工压榨，从源头上保证花生油的优质。而伍仁、火腿等都是公司派专人到原产地选购最优质的材料。

在南方月系列月饼里，有一款被称为月饼之王——虫草王养生月饼。获国务院特殊津贴的养生学专家陈威生博士，2006年与南方月合作，研发了“养生虫草王月饼”，荣膺国家专利，获市科技进步奖。

南方月以其“低脂、低糖、低碳、绿色环保”，以及“不油腻、不上火”的独特优势，赢得社会各界人士的喜爱。

沃尔玛瞄上南方月

这几天，逛沃尔玛的市民突然发现，“南方月中国红与你相约沃尔玛！”横幅挂在每间沃尔玛商场前，醒目而耀眼。

仿佛一夜间，广东18家沃尔玛都打上了这样的标语。南方月与世界500强之首沃尔玛联姻，全面进驻广东沃尔玛18家商场，这无疑是一件震动四方的事件。意义绝不仅仅是多了一个卖场这么简单。这标志着广式月饼、吴川月饼得到沃尔玛的认可，以南方月为代表的广式月饼进入高端市场。这对于南方月来说，无疑是一个质的飞跃。借助沃尔玛的销售网络，深入广东乃至全国千家万户。

让吴川人自豪的是，为向全国推广南方月品牌，南方月花重金在广佛高速入口竖立巨型广告牌宣传南方月。

陈一哲领导的南方月实施的是立体式的营销手法：办企业文化报，办月饼文化节，龙舟赛泳装宣传，反季节月饼……因为出色的营销理念和深厚的文化底蕴，陈一哲被聘为湛江师范学院商学院客座教授。

陈一哲想到的不仅仅是他的企业，他还思考着吴川月饼产业的发展。他是吴川月饼协会、申报“中国月饼之乡”最早倡议者之一。而最令陈一哲自豪的是，在他们的努力下，“中国月饼之乡”金招牌即将拿下，吴川月饼将迎来产业的整体飞跃。