陈一哲，医科大学毕业，当过医生，做过食品检疫工作，也从事过广告策划，人生经历丰富。在吴川，陈一哲有儒商之称，他那充满睿智的头脑经常金点子不断，相当健谈。
2002年才涉足月饼的陈一哲，从“吴川印象”到“中国红”，从酒店生产到园林式基地生产，再到即将面世的吴川印象主题公园，经过几年的锤炼提升，开创出一条将月饼与传统文化有机融合的创新发展之路，引领吴川月饼阔步迈进文化品牌时代。
月饼与文化融合打造文化月饼的典范
看似简简单单的一个月饼，在陈一哲的眼里却是鲜活跳动，充满生机活力的。他认为做饼要讲“道”即人道和饼道。人道就是：先做人后做事。而饼道，即是做饼的道理，做饼要尊重客观事物的规律。简而言之就是：诚信，货真价实，不偷工减料；健康环保，不生产伪劣产品。
陈一哲认为，企业在日益激烈的市场竞争中，应当充分重视和发展传统历史文化等无形资产，赋予文化内涵使产品特色化。吴川自古物华天宝、人杰地灵，文化积淀深厚。民间艺术坭塑、花桥、飘色等“吴川三绝”闻名海内外，而吴川月饼同样历史悠久，底蕴深厚，闻名遐尔。
如何挖掘整合本土非物质文化遗产，使之与月饼有机融合，成为陈一哲孜孜以求的目标。
南方月特别重视实施本土化战略，把企业经营理念融入当地文化，并在企业里生根，同时让市场拓展与当地文化结合，让产品和服务中的文化内涵为消费者所接受。彰显其文化内涵，体现其蕴含的丰富的历史、文化和社会价值，注入新元素塑造南方月品牌，开创全新的月饼饮食文化。
对月饼文化遗产的论证和认定，使独具特色的南方月得到海内外华人华侨的认可，从而很好地保护和传承我国优秀的传统月饼文化，
几年来，南方月充分挖掘产品的文化内涵，开发出各具特色的文化月饼，如一帆风顺、两全其美、三元及第、四方来财、五福临门、六六大顺、七星伴月、八方进宝等具中国特色的养生文化月饼，突破同质化，走出自己的特色。
南方月在保持传统文化品质的基础上，融入现代文化的理念。用时尚创意来推动月饼文化的发展，月饼的包装、设计及营销充满了创意元素。用全新的包装设计来提升产品的形象、质量和功效，赋予产品更高的附加值。南方月所设计的包装，款款都是立体感强、文化气息浓郁，各种图案栩栩如生。
“要做事必先懂得做人”是陈一哲的处世哲学。他曾多次表示，要时刻充满感恩，用感恩的心去感受一切：要感恩国家，没有国家良好的发展环境，就没有南方月辉煌的今天；要感恩顾客，没有顾客的青睐，同样没有南方月的今天；要感恩所有帮助过自己的人，同时更要感恩对手，因为没有对手竞争就没有进步。
多年来，陈一哲先后牵头开展送温暖活动30多次，慰问病残、贫困家庭、奖励失学儿童200多人次，还多次带领员工为汶川地震灾区等地奉献爱心。
组建省级食品研发中心抢占技术制高点
文化与科技是传统食品发展乃至腾飞的“双翼”。食品不仅要满足人们的生理需要，更要满足人们的心理需要。提高月饼的文化元素和科技元素的含量，加强文化创意和制造的融合，是提升企业竞争力切实可行的举措。
南方月以“贡献社会，服务客户，提升员工”为宗旨，以“传承美食文化，引领时尚烘焙”为使命，秉持“以诚信为根本，以质量为灵魂，以创新为动力”的经营理念，实行高端品牌定位，并结合公司的战略愿景，树立了“管理规范，品质卓越，高效运营，实现上市”的经营目标。
公司花巨资打造省级食品研发中心，荟萃一批中高级研发人员，通过不断提升工艺水平，开发新品种，实现企业滚动发展。在公司现有300员工中，月饼、面包、糕点师傅200多人，占绝大多数，形成了产、研、管相结合的完善的人才体系。
更值得一提的是，南方月首创粤西唯一的月饼生产过程参观通道，随时接受消费者的参观和监督，使消费者的权益得到有效保障。
好食品必须有优质的原材料作保证，南方月无论从原材料选购，还是生产加工环节，都注重质量和卫生，如花生油是由该公司收购优质花生，委托别人加工，从源头上保证花生油的品质。而伍仁、金腿等原材料都是公司派专人到原产地选购最优质的。
自涉足月饼以来，陈一哲一直把月饼当作健康事业来经营。2006年，南方月与获国务院特殊津贴的养生学专家陈威生合作，研发了“养生虫草王月饼”，荣获国家专利，并获市科技进步奖。
南方月精工细作的月饼以“低脂、低糖、低碳、绿色环保”，以及“不油腻、不上火”的独特优势，多次获得中国月饼大赛金奖、粤港澳十佳月饼品牌、中国烘焙大赛金奖、中国十佳月饼、中国金牌月饼等荣誉称号，赢得社会各界人士的喜爱。
